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Hôtel Liberty Monastir recrute

Chef de Cuisine

Mission
Concevoir et développer des menus variés en tenant compte des saisons, des tendances culinaires et des préférences des clients.
Assurer un équilibre nutritionnel et une diversité dans les plats proposés.
Superviser l’ensemble des activités de la cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats.
S’assurer du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les approvisionnements en veillant à la qualité des produits et à leur disponibilité.
Contrôler les coûts et le budget de la cuisine.
Former et encadrer le personnel de cuisine.
Répartir les tâches et superviser le travail de l’équipe pour assurer une organisation efficace.
Motiver et inspirer les membres de l’équipe pour maintenir un haut niveau de performance.
Apporter une touche d’innovation et de créativité dans les plats proposés.
Développer de nouvelles recettes et techniques culinaires.
Veiller à la présentation esthétique des plats.
S’assurer de la qualité constante des plats servis en termes de goût, de présentation et de portion.
Effectuer des dégustations régulières pour maintenir les standards de qualité.
Travailler en collaboration avec les autres départements (service, approvisionnement, gestion) pour assurer une bonne coordination.
Communiquer efficacement avec le personnel de cuisine et les autres membres du personnel pour garantir une expérience client optimale

Comment postuler :
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Pays / Ville › Tunisie, Monastir
Téléphone › 21656271846
Adresse › Zone touristique skanes monastir