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Hôtel Verdi Tunis Beach Resort recrute

Chef de Partie Pâtisserie (connaissance en Croissanterie)

Mission
Élaborer des recettes de pâtisseries, viennoiseries, entremets, tartes, etc.
Peser les ingrédients selon les fiches techniques.
Préparer les pâtes (brisée, feuilletée, sablée, etc.), crèmes (pâtissière, mousseline, chantilly…), et garnitures.
Cuire les préparations (four, bain-marie, poêle…).
Monter et assembler les desserts.

Réaliser les finitions : glaçage, décoration, montage artistique.
Respecter des normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
Nettoyage et désinfecter le poste de travail, les ustensiles et équipements.
Contrôle de la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.

Profil
Expérience dans le domaine est exigé et préférable dans l’Hôtellerie

Comment postuler
Merci d’envoyer votre CV par mail ›

Ville › Gammarth-Tunis
Entreprise › Hotel Verdi Tunis Beach Resort
Tel / Fax › 71911100 / 58541890
Adresse › Les Côtes de Carthage – Gammarth – Tunisie
Site Web › https://verdihotels.com/tunis/