hotelverditunisbeachresort

Hôtel Verdi Tunis Beach Resort recrute

Cost Controller

Mission
1. Suivi et analyse des coûts
Surveiller les dépenses quotidiennes (achats, consommables, énergie, maintenance…).
Comparer les coûts réels avec le budget prévu.
Repérer les écarts et proposer des actions correctives.

2. Contrôle des achats et des stocks
Vérifier les bons de commande, les factures fournisseurs, et s’assurer que les prix négociés sont respectés.
Contrôler les réceptions (en cuisine, housekeeping, bar…).
Effectuer des inventaires réguliers et analyser les variations de stocks.

3. Contrôle F&B (Food & Beverage)
Calculer le food cost et le beverage cost.
Surveiller les portions, les pertes, les déchets et les vols potentiels.
Contrôler les fiches techniques des recettes pour s’assurer du respect des quantités et des coûts.

4. Analyse de rentabilité
Évaluer le coût d’exploitation des départements : hébergement, restauration, spa, événements, etc.
Examiner la performance des menus, des promotions et des événements……….

Comment postuler :
Cette opportunité vous intéresse et votre profil correspond ? Envoyez-nous votre CV via le formulaire › › ›

Pays / Ville › Tunisie, Tunis
Téléphone › 58541890
Adresse › Les Côtes de Carthage – Gammarth – Tunisie
Site web › https://verdihotels.com/tunis/