Mission:
– Etablir les méthodes et procédures nécessaires au contrôle des dépenses ;
– Calculer, en partenariat avec la direction et les services concernés, les budgets et en suivre les évolutions (retours projet, clients, partenaires…) ;
– Identifier les risques liés au contrôle des coûts et mettre en place des mesures correctives ;
– Assurer un reporting régulier ;
– Faire le lien entre les chefs, les fournisseurs et les différents services de l’hôtel ;
– Réaliser l’inventaire et le contrôle des stocks ;
– Calculer les ratios F&B ;
– Etablir les fiches techniques nourriture et boissons avec l’aide des services concernés ;
– Réaliser diverses analyses sur les ventes .
Comment postuler :
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Ville : Sfax
Nom / Entreprise : HOTEL MOVENPICK SFAX
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Tel / Fax : 31231000