Tunisie Travail

Central Food recrute

Opérateur de production

Diplôme :
Centre de formation en agroalimentaire avec une expérience professionnelle de 2 années dans le domaine.

Responsabilité
– Réaliser les opérations de préparation, d’emballages et de conditionnement dans le respect des consignes.
– Respecter et appliquer les consignes : Sécurité, Hygiène, Qualité et Environnement.

Savoirs
– Les étapes du processus, les modes de conservation et de conditionnement tout au long du process.
– Les principes de transformation (pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson…) et l’influence de chaque paramètre(T°C, temps…).
– Les critères de conformités des process et des produits travaillés.
– Les modes opératoires correspondant à une préparation donnée.
– Les points critiques liés à son activité.
– Les techniques de manipulation des produits traités.
– Les principes des instruments de contrôle.
– Les bases de la microbiologie, de l’hygiène, les sources de contamination ou de pollution.
– Les règles de sécurité du poste et les règles élémentaires de gestes et de posture.
– Les critères de qualité des produits, son rôle dans la traçabilité.

Savoir- être du métier
– Vigilance, dextérité, précision, attention.
– Sécurité, propreté.
– Esprit d’équipe.

Comment postuler :
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Ville : MANOUBA
Nom / Entreprise : CENTRAL FOOD
Email : ›
Adresse : ZI KSAR SAID